Ønsker du å ta fagbrev som voksen? Dette kurset forbereder deg til teoridelen for Fagbrev som Ernæringskokk

Utdanningen til ernæringskokk handler om å planlegge og produsere helsefremmende, trygge og bærekraftige måltider tilpasset ulike behov. Elevene lærer å kombinere håndverksferdigheter og fagkunnskap med myndighetenes kostråd, spesialkost og brukernes behov.

Det er aldri for sent å få formalisert din kompetanse i form av fagbrev - Norsk Fagutdanning hjelper deg på veien!

Kursinformasjon:

• Tid: Kveldsundervisning kl. 17-21 hver uke over 2 semestre

• Sted: Digitalt klasserom på Teams

• Læreplan:  Læreplan i vg3 ernæringskokkfaget (EKF0301) | udir.no

• Som kursdeltaker får du gratis tilgang til Office-pakken gjennom teams

NB! Kursbøker er ikke inkludert og må anskaffes av deltakerne selv.

Forutsetninger for deltagelse:

Det er ingen krav til forkunnskaper for kurset, men det er en fordel at du har 2-3 års erfaring i faget

Krav til norskkunnskap: Tilnærmet B1

Kurset forbereder deg til eksamen, som du selv må melde deg opp til gjennom din Fylkeskommune.

Oppmeldingsfrist for eksamen:

• 1. februar for vårsemesteret

• 15. september for høstsemesteret

Norsk Fagutdanning gir deg gjerne veiledning i prosessen.

Meld deg opp her: https://privatist.inschool.visma.no/

Fagkode EKF3103

Vi legger opp til eksamensforberedende undervisning i slutten av kursperioden og jobber oss gjennom tidligere gitte eksamensoppgaver for å gi deg en opplevelse av hva som forventes til eksamen.

• Måltidsutvikling og fagkunnskap – valg av råvarer, produksjonsmetoder, næringsberegning, kalkulasjon og bruk av sensoriske ferdigheter

• Kvalitet og mattrygghet – hygiene, trygg matproduksjon, kvalitetssystemer og relevant lovverk

• Bærekraftig produksjon – ressursutnyttelse, reduksjon av matsvinn, miljøhensyn og lønnsom drift

• Arbeidsliv og yrkesidentitet – samarbeid, HMS, rettigheter og plikter, profesjonsforståelse og et godt arbeidsmiljø